ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਨਸਬੰਦੀ ਕਰਨਾ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਭੋਜਨ ਫੈਕਟਰੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਰਿਟੋਰਟ ਪਾਊਚਹੇਠ ਲਿਖੇ ਢਾਂਚੇ ਹਨ: PET//AL//PA//RCPP, PET//PA//RCPP, PET//RCPP, PA//RCPP, ਆਦਿ। PA//RCPP ਢਾਂਚੇ ਦੀ ਵਿਆਪਕ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਪਿਛਲੇ ਦੋ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ, PA/RCPP ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਫੂਡ ਫੈਕਟਰੀਆਂ ਨੇ ਲਚਕਦਾਰ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਸਮੱਗਰੀ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਬਾਰੇ ਵਧੇਰੇ ਸ਼ਿਕਾਇਤਾਂ ਕੀਤੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਡੀਲੇਮੀਨੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਟੁੱਟੇ ਹੋਏ ਬੈਗ ਹਨ। ਜਾਂਚ ਦੁਆਰਾ, ਇਹ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਕੁਝ ਫੂਡ ਫੈਕਟਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਬੇਨਿਯਮੀਆਂ ਹਨ। ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, 121C ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਨਸਬੰਦੀ ਦਾ ਸਮਾਂ 30 ~ 40 ਮਿੰਟ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਕੰਪਨੀਆਂ ਨਸਬੰਦੀ ਦੇ ਸਮੇਂ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਲਾਪਰਵਾਹ ਹਨ, ਅਤੇ ਕੁਝ 90 ਮਿੰਟ ਦੇ ਨਸਬੰਦੀ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਵੀ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ।
ਕੁਝ ਲਚਕਦਾਰ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਕੰਪਨੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਖਰੀਦੇ ਗਏ ਪ੍ਰਯੋਗਾਤਮਕ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਬਰਤਨਾਂ ਲਈ, ਜਦੋਂ ਤਾਪਮਾਨ ਗੇਜ 121C ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੁਝ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਬਰਤਨਾਂ ਦਾ ਦਬਾਅ ਸੰਕੇਤ ਮੁੱਲ 0.12 ~ 0.14MPa ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਬਰਤਨ 0.16 ~ 0.18MPa ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਫੈਕਟਰੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਜਦੋਂ ਇਸਦੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਬਰਤਨ ਦਾ ਦਬਾਅ 0.2MPa ਵਜੋਂ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਮੁੱਲ ਸਿਰਫ 108C ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਉੱਚ-ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ 'ਤੇ ਤਾਪਮਾਨ, ਸਮੇਂ ਅਤੇ ਦਬਾਅ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ ਦੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ, ਉਪਕਰਣਾਂ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ, ਦਬਾਅ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਰੀਲੇਅ ਨੂੰ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੈਲੀਬਰੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਯੰਤਰਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸਾਲਾਨਾ ਨਿਰੀਖਣ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਦਬਾਅ ਯੰਤਰ ਲਾਜ਼ਮੀ ਸਾਲਾਨਾ ਨਿਰੀਖਣ ਯੰਤਰ ਹਨ, ਅਤੇ ਕੈਲੀਬ੍ਰੇਸ਼ਨ ਚੱਕਰ ਹਰ ਛੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕਹਿਣ ਦਾ ਭਾਵ ਹੈ, ਆਮ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿੱਚ, ਦਬਾਅ ਗੇਜ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਸਹੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਤਾਪਮਾਨ ਮਾਪਣ ਵਾਲਾ ਯੰਤਰ ਲਾਜ਼ਮੀ ਸਾਲਾਨਾ ਨਿਰੀਖਣ ਦੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤਾਪਮਾਨ ਮਾਪਣ ਵਾਲੇ ਯੰਤਰ ਦੀ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਨੂੰ ਛੋਟ ਦਿੱਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।
ਟਾਈਮ ਰੀਲੇਅ ਦੇ ਕੈਲੀਬ੍ਰੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੈਲੀਬ੍ਰੇਟ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਕੈਲੀਬ੍ਰੇਟ ਕਰਨ ਲਈ ਸਟੌਪਵਾਚ ਜਾਂ ਸਮੇਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਕੈਲੀਬ੍ਰੇਸ਼ਨ ਵਿਧੀ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਝਾਈ ਗਈ ਹੈ। ਸੁਧਾਰ ਵਿਧੀ: ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਇਸ ਹੱਦ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ ਕਿ ਇਹ ਤਾਪਮਾਨ ਸੈਂਸਰ ਨੂੰ ਡੁਬੋ ਸਕੇ, ਅਤੇ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਕਿ ਕੀ ਇਸ ਸਮੇਂ ਤਾਪਮਾਨ ਸੰਕੇਤ 100C ਹੈ (ਉੱਚ ਉਚਾਈ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਸਮੇਂ ਤਾਪਮਾਨ 98 ~ 100C ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ) ? ਤੁਲਨਾ ਲਈ ਮਿਆਰੀ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਨੂੰ ਬਦਲੋ। ਤਾਪਮਾਨ ਸੈਂਸਰ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਪ੍ਰਗਟ ਕਰਨ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦਾ ਕੁਝ ਹਿੱਸਾ ਛੱਡੋ; ਘੜੇ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਢੱਕ ਦਿਓ, ਤਾਪਮਾਨ 121C ਤੱਕ ਵਧਾਓ, ਅਤੇ ਦੇਖੋ ਕਿ ਕੀ ਇਸ ਸਮੇਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਘੜੇ ਦਾ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਗੇਜ 0.107Mpa ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ (ਉੱਚ ਉਚਾਈ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਸਮੇਂ ਦਬਾਅ ਮੁੱਲ (0.110 ~ 0.120MPa) ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ)। ਜੇਕਰ ਉਪਰੋਕਤ ਡੇਟਾ ਕੈਲੀਬ੍ਰੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਇਕਸਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਘੜੇ ਦਾ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਗੇਜ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਗੇਜ ਚੰਗੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਹਨ। ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਨੂੰ ਐਡਜਸਟਮੈਂਟ ਲਈ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਵਾਚ ਜਾਂ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ ਕਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਪੋਸਟ ਸਮਾਂ: ਜੂਨ-24-2022