ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਨਸਬੰਦੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਲੰਮਾ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਭੋਜਨ ਫੈਕਟਰੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ।ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈretort ਪਾਊਚਹੇਠ ਲਿਖੇ ਢਾਂਚੇ ਹਨ: PET//AL//PA//RCPP, PET//PA//RCPP, PET//RCPP, PA//RCPP, ਆਦਿ। PA//RCPP ਢਾਂਚਾ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਪਿਛਲੇ ਦੋ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ, PA/RCPP ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਫੂਡ ਫੈਕਟਰੀਆਂ ਨੇ ਲਚਕਦਾਰ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਸਮੱਗਰੀ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਬਾਰੇ ਵਧੇਰੇ ਸ਼ਿਕਾਇਤ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਪ੍ਰਤੀਬਿੰਬਤ ਹੋਈਆਂ ਹਨ ਡੀਲਾਮੀਨੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਟੁੱਟੇ ਹੋਏ ਬੈਗ।ਜਾਂਚ ਦੌਰਾਨ ਪਤਾ ਲੱਗਾ ਹੈ ਕਿ ਕੁਝ ਫੂਡ ਫੈਕਟਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਬੇਨਿਯਮੀਆਂ ਹਨ।ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, 121C ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਨਸਬੰਦੀ ਦਾ ਸਮਾਂ 30 ~ 40 ਮਿੰਟ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਕੰਪਨੀਆਂ ਨਸਬੰਦੀ ਦੇ ਸਮੇਂ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਆਮ ਹਨ, ਅਤੇ ਕੁਝ 90 ਮਿੰਟ ਦੇ ਨਸਬੰਦੀ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਵੀ ਪਹੁੰਚਦੀਆਂ ਹਨ।
ਕੁਝ ਲਚਕਦਾਰ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਕੰਪਨੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਖਰੀਦੇ ਗਏ ਪ੍ਰਯੋਗਾਤਮਕ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਬਰਤਨਾਂ ਲਈ, ਜਦੋਂ ਤਾਪਮਾਨ ਗੇਜ 121C ਦਿਖਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੁਝ ਰਸੋਈ ਦੇ ਬਰਤਨਾਂ ਦਾ ਦਬਾਅ ਸੰਕੇਤ ਮੁੱਲ 0.12 ~ 0.14MPa ਹੈ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਬਰਤਨ 0.16 ~ 0.18MPa ਹਨ।ਇੱਕ ਫੂਡ ਫੈਕਟਰੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਜਦੋਂ ਇਸਦੇ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਘੜੇ ਦਾ ਦਬਾਅ 0.2MPa ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਮੁੱਲ ਸਿਰਫ 108C ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਉੱਚ-ਤਾਪਮਾਨ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ 'ਤੇ ਤਾਪਮਾਨ, ਸਮੇਂ ਅਤੇ ਦਬਾਅ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ ਦੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ, ਸਾਜ਼-ਸਾਮਾਨ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ, ਦਬਾਅ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਰੀਲੇਅ ਨੂੰ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੈਲੀਬਰੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।ਅਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਯੰਤਰਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸਾਲਾਨਾ ਨਿਰੀਖਣ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਦਬਾਅ ਵਾਲੇ ਯੰਤਰ ਲਾਜ਼ਮੀ ਸਾਲਾਨਾ ਨਿਰੀਖਣ ਯੰਤਰ ਹਨ, ਅਤੇ ਕੈਲੀਬ੍ਰੇਸ਼ਨ ਚੱਕਰ ਹਰ ਛੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਕਹਿਣ ਦਾ ਭਾਵ ਹੈ, ਆਮ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿੱਚ, ਦਬਾਅ ਗੇਜ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਸਹੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।ਤਾਪਮਾਨ ਮਾਪਣ ਵਾਲਾ ਯੰਤਰ ਲਾਜ਼ਮੀ ਸਾਲਾਨਾ ਨਿਰੀਖਣ ਦੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਤਾਪਮਾਨ ਮਾਪਣ ਵਾਲੇ ਯੰਤਰ ਦੀ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਵਿੱਚ ਛੋਟ ਦਿੱਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।
ਟਾਈਮ ਰੀਲੇਅ ਦੇ ਕੈਲੀਬ੍ਰੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਵੀ ਇੱਕ ਨਿਯਮਤ ਅਧਾਰ 'ਤੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੈਲੀਬਰੇਟ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।ਕੈਲੀਬਰੇਟ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸਟੌਪਵਾਚ ਜਾਂ ਸਮੇਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕਰੋ।ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਅਨੁਸਾਰ ਕੈਲੀਬ੍ਰੇਸ਼ਨ ਵਿਧੀ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।ਸੁਧਾਰ ਵਿਧੀ: ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਇੰਜੈਕਟ ਕਰੋ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਇਸ ਹੱਦ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ ਕਿ ਇਹ ਤਾਪਮਾਨ ਸੰਵੇਦਕ ਨੂੰ ਡੁੱਬ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਕਿ ਕੀ ਇਸ ਸਮੇਂ ਤਾਪਮਾਨ ਦਾ ਸੰਕੇਤ 100C ਹੈ (ਉੱਚੀ ਉਚਾਈ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਸਮੇਂ ਤਾਪਮਾਨ ਸਮਾਂ 98 ~ 100C ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ) ?ਤੁਲਨਾ ਲਈ ਮਿਆਰੀ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਬਦਲੋ।ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਸੰਵੇਦਕ ਦਾ ਪਰਦਾਫਾਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਛੱਡੋ;ਘੜੇ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਢੱਕੋ, ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 121C ਤੱਕ ਵਧਾਓ, ਅਤੇ ਦੇਖੋ ਕਿ ਕੀ ਇਸ ਸਮੇਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਘੜੇ ਦਾ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਗੇਜ 0.107Mpa ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ (ਉੱਚੀ ਉਚਾਈ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਸਮੇਂ ਦਬਾਅ ਦਾ ਮੁੱਲ (0. 110 ~ 0. 120MPa) ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਉਪਰੋਕਤ ਡੇਟਾ ਕੈਲੀਬ੍ਰੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਇਕਸਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਘੜੇ ਦਾ ਦਬਾਅ ਗੇਜ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਗੇਜ ਚੰਗੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਹਨ। ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਨੂੰ ਐਡਜਸਟਮੈਂਟ ਲਈ ਦਬਾਅ ਘੜੀ ਜਾਂ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ ਕਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਪੋਸਟ ਟਾਈਮ: ਜੂਨ-24-2022